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“2024陕菜美食文化交流活动”启动 陕西新增7个“中华老字号”
日期:2024-09-20  来源:陕西青年网生活频道-品质生活倡导者  作者:昱青    热度:67715

9月19日,“知味陕西·美好食光”2024陕菜美食文化交流活动在西安国际会展中心拉开帷幕。省政协副主席刘宽忍致辞并宣布活动启动,省商务厅党组书记贾锋介绍陕菜美食活动情况,省商务厅副厅长郭绍敏主持。此次活动由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局主办,各设区市、韩城市政府和杨凌示范区管委会联合承办。

作为第八届丝博会的配套活动之一,本次活动以“知味陕西·美好食光”为主题,由国际美食展销、特色美食展销、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动构成。通过舌尖上的味道和视觉上的感受,推广宣传陕西特色美食和丝路美食,充分展示陕菜文化技艺传承和创新成果,共同打造餐饮消费平台。

其中,特色美食展销组织了全省各市区的老字号,知名美食特色名吃等150余家餐饮企业现场加工,为消费者提供可口的美食佳肴和视觉盛宴。

国际美食展销邀请10个国家的特色美食代表现场加工制作,展示最具特色的俄罗斯红肠、土耳其烤肉、巴基斯坦奶茶、印度飞饼等共建“一带一路”国家的特色美食,在满足消费者味蕾的同时,促进陕菜与国际美食的文化交流。

技艺绝活展演邀请了陕菜烹饪大师现场制作经典的菜品食品,非遗美食传承人现场表演刀工、糖艺、面点技艺等15场厨艺绝活,传播陕菜的精准技艺。主题宴席展示将通过16台经典陕菜主题宴席,集中展示宣传陕菜宴席文化,推广陕菜知名菜品和传统技艺,展现陕菜特色,丰富陕菜文化,促进餐饮消费。

线上直播展销中,将组织网红达人对各地的特色餐饮食品进行直播带货,创新消费场景,营造购物氛围,释放消费潜力,激发市场活力。

本次活动历时6天,从9月19日持续到9月24日,旨在搭建餐饮美食“资讯、交易、传播、体验”的综合性餐饮促消费互动传播平台。

在当天的启动仪式上,与会领导为包括西安冰峰饮料股份有限公司在内的7家中华老字号进行了授牌。目前全省拥有中华老字号品牌33个,陕西老字号品牌101个,市级地方老字号品牌279个,涉及陕菜、陕茶、陕酒等多个行业的品牌企业,品牌建设成效日益显现。

 

7家中华老字号

西安饮食股份有限公司作为陕西餐饮业的领军企业,旗下拥有众多知名品牌,如西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等,这些品牌不仅承载着西安的历史文化,更以其精湛的烹饪技艺和优质的服务赢得了消费者的广泛赞誉。

西安冰峰饮料股份有限公司是西安市民心中的经典品牌,其生产的冰峰汽水自1948年诞生以来,一直以其独特的橙子口味和玻璃瓶包装深受消费者喜爱。冰峰不仅代表了西安人的情怀,更凭借其稳定的产品质量和完善的销售网络,在国内外市场上赢得了良好的口碑。此次荣获“中华老字号”称号,无疑是对冰峰品牌百年传承与创新发展的肯定。

西安市大华餐饮有限责任公司成立于1990年,是陕西餐饮行业的佼佼者。公司始终坚持传统与创新相结合的发展理念,不断推出符合市场需求的特色菜品和服务。此次入选“中华老字号”,不仅是对公司过去成绩的认可,更是对未来发展的激励。

西安市劳动保护用品有限公司初创于上世纪六十年代,是西北地区最大的劳保用品供应商。公司致力于为客户提供优质的职业健康防护装备,并建立了职业健康流通行业网上交易平台,服务范围覆盖全球多个国家和地区。此次荣获“中华老字号”,彰显了公司在职业健康防护领域的领先地位和深厚实力。

咸阳鑫响乞丐酱驴餐饮有限公司是一家集毛驴养殖、繁育、加工和特色餐厅于一体的全产业链公司。其乞丐酱驴肉制作技艺被认定为陕西省非物质文化遗产,产品深受广大消费者喜爱。此次入选“中华老字号”,是对公司品牌传承和特色产品开发的充分肯定。

陕西泸康酒业(集团)股份有限公司是陕西省知名的白酒生产企业,其泸康酒酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录。公司始终秉承传统工艺和匠心精神,不断推出高品质白酒产品,赢得了市场的广泛认可。此次荣获“中华老字号”,将进一步提升泸康酒的品牌影响力和市场竞争力。

陕西丹凤葡萄酒有限公司是中国葡萄酒行业的百年民族品牌,始创于1911年。公司始终坚持传统工艺与现代科技相结合的生产方式,酿造出具有独特风味和品质的红葡萄酒产品。此次入选“中华老字号”,不仅是对公司百年坚守与传承的肯定,更是对丹凤葡萄酒品质的认可。

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