给老陕一块面，他们就能玩出万般花样，我觉得这种说法就代表了老陕在面食领域的王者地位，就单独吃饼，也能让你不重样吃到嗨，今天咱们就来看看西安那些不得不吃的美味饼。

　　刘大胡子熏肉大饼

　　话说刘大胡子目前也有店面，大家也就不用担心不出摊了。他们家的熏肉大饼肉多料足，大块的熏肉一串串的，看着就诱人，饼皮也都是现炸的，再卷上剁碎的熏肉，再来点葱丝和肉酱，那叫一个香啊!

　　东北熏肉大饼

　　他家人气也很旺，莫名而来的也不少，店家听口音都是东北人。熏肉大饼是招牌，一张饼皮炸的酥脆，抹上甜面酱，抓上一把葱丝，最后撒上点睛的熏肉，卷好并切成七八段，热乎乎地吃下去很香，也不是很油腻。

　　程记米线店

　　他家的熏肉大饼不是卷起来的那种，而是开了个十字刀，所以夹不好会散掉。饼皮非常脆，有点像煎饼果子里的薄脆。肉末给的没多少，但是酱汁很好。建议吃的时候搭碗米线一起吃，标准的套餐配置。

　　清真宫廷香酥牛肉饼专卖

　　这家小店的牛肉饼特别火，从早到晚都排队，炉子边基本上都站着等牛肉饼出锅的人，一锅大概七八分钟做好，刚出炉的牛肉饼金黄油亮，外皮很薄很脆，内瓤柔软细嫩。

　　馅料里拌了有花椒、胡椒香料，味道鲜香，据江湖传言一天只卖五百个，这数量也从侧面为味道正名了

　　馅饼第一家

　　他家的馅饼都是现点现做的，牛肉韭黄、韭菜鸡蛋、酸菜和羊肉馅的都有，下单之后，店员麻利的在案板边忙活，差不多5分钟，馅饼就上桌了。

　　店员会切成四块，以便食客享受美味，因为饼皮很薄，所以炸的很透，饼皮油光发亮，每一口都是酥脆到没朋友。

　　贾五油糊馅

　　看环境就知道了他们家的馆子时间很长了，生意不错，店老板也很热情，很亲切。饼皮很酥脆，里面的牛肉馅也挺多，用料很实在，外焦里嫩吃起来很香。

　　油糊馅层层酥脆形似牛肉饼，又完全区别于牛肉饼，饼身巨大无比，可以让老板用刀切开，然后配碗粥吃相当合适。

　　天天吃都不嫌多的柿子饼

　　这也是一家历史悠久的店了，就在北广济街上，柿饼的个头要比别家大些，细心的老板在每种味道的中文下面都附有英文解释，也是方便了前来购买的外国朋友。柿子饼里他家算是数一数二了，回坊卖柿子饼的店不少，他家算是有名气的。柿子饼外脆里软，香甜软糯，很不错。

　　铁志坚黄桂柿子饼

　　这家柿子饼在回民街名气很响，色泽金黄香气诱人,慕名而来的人很多。柿子饼都是现炸的，站在旁边等的时候就能闻到甜甜的柿子味儿。

　　拿到手上的时候咬上一口，外酥里嫩，里面糯糯甜甜的，入口感觉极好。口味也是很多的，都各有特色，小伙伴们可以根据自己的喜好选择。

　　伊古斋黄桂柿子饼

　　听店名就很有回族特色，柿子饼当然也是地地道道的回族风味。口味有黄桂、玫瑰、五仁、 核桃 、芝麻、葡萄等，也是多种多样的。

　　推荐他家的玫瑰葡萄口味的，一口下去玫瑰的清香和葡萄的酸甜充盈着整个口腔，口味再刁钻的童鞋也会爱上这个味道。

　　刘家楼柿子饼

　　这家店的黄桂柿子饼非常新鲜，老板在门口现炸的时候，看着金黄的柿子饼在油锅里烙的滋滋冒油，那感觉真是诱人的不行不行的。

　　刚出锅的柿子饼会有点油，建议小伙伴们去的时候备点纸巾。

　　芙蓉饼

　　就在案板街与东大街交汇处的西南角，对这片不熟悉或者辨识能力不太强的同学一定会错过。西安到处都有卖芙蓉饼的小摊，不过案板街这个才是王道。

　　薄薄的几张饼皮，摆出形状，放上卤蛋、肉碎、咸菜、香菜、豆腐皮、辣酱、蒜汁等，再卷成圆锥形，就可以吃了。

　　华宇开锅羊肉—油饼

　　华宇开锅羊肉家的肉不但品质好，而且他们家的油饼也特别好吃，现点现做，饼端上来后表皮油酥，里面软嫩，再配上一点咸菜，这滋味简直太舒坦了。而且他们家的羊肉包子也是极品，很多人吃完饭临走的时候，都会再买一些带回家。