常言到，酒香不怕巷子深，未必!以西安名小吃为例，老孙家羊肉泡馍、白云章饺子、新中华圆宵、西安饭庄葫芦鸡、黎明泡馍馆泡油糕……这几家都在东大街;竹笆市樊记腊汁肉、五味什字韩家汤圆 、鼓楼什字锅贴、大麻子馄饨……这几家都在西大街;二府街王记粉汤羊血、桃李春金钱油塔……又都在北大街。由此看来西安老字号名吃基本上都分布在城内大街面上，难怪这些名家名气那么大，年代流传那么久远。

　　我从小东关长大，西安几家名吃虽然遐迩闻名，但对我来说，似乎距离很远，唯有对老东关吃货情有独钟，铭记在心。

　　文革以前，再往前移，三年自然灾害以前，东关鸡市拐是东关最热闹的地段。那里铺面林立，一家挨着一家，西北角有家李阔久(音)腊汁肉夹馍，其人身材高大，厨艺高超，肉夹馍在东关首屈一指。顾客进门，招呼一声，拿起打好的白吉馍，刀子划开，切下一块肉，只是三刀，夹入馍中，咬一口，香喷喷，油汪汪，馍酥肉烂，入口即化。哪像现在，肉剁的如饺子馅一样，糟蹋行当。

　　李阔久还很会做生意，附近熟人拿来猪耳朵、猪头肉等洗干净的猪下水，栓上标记，免费煮熟，别人生肉拿来，香喷喷的肉提走，店里落的肉汤浓厚，皆大欢喜。一晃几十年过去，2006年，我曾在互助路看见一家东关李记肉夹馍，进去买了一份，和店主聊天，原来是李阔久的重外孙开的店，味道还真不错，再过一年，拆迁不知去向。

　　据我所知，在西安只此一处，别无他家，哪天主人归天，疙瘩油茶也就绝了后。卖枣模糊的老头，低低个子，胖胖的，圆脑袋，说话低调，枣模糊喝在嘴里又甜又粘，喝完嘴角总沾一圈糊糊，要伸出舌头添干净。改革开放后，电视广告曾有枣模糊广告，我买了一包，冲了一喝，却怎么也喝不出幼时喝枣模糊的味道。

　　从鸡市拐往北大约100步，往东有一条巷子叫索罗巷，巷子口有一家醪糟摊子，风箱叭嗒叭嗒，炉火呼呼呼呼，铜瓢、铜勺铛铛铛铛捶击声汇聚成一场打击乐，也就无需摊主再高声吆喝了。摊主是一位瘦瘦的老头，只见老头一只手拉风箱，一只手往铜瓢里不停的加水，添醪糟胚，一碗碗香喷喷的甜醪糟端到顾客手里。有的想喝鸡蛋醪糟，就往瓢里再打一个鸡蛋，淡黄色的蛋花漂在白色的醪糟汤里，好看又好喝。

　　最拿手的还数醪糟煮甑糕，旁边甑糕锅里操上一碗甑糕，顺手用醪糟一煮，醪糟的醉味，甑糕的糯味，红枣的香味汇合一体，真是无法用语言来表达出来。这就是东关乃至全西安有名的徐家醪糟。徐家醪糟有名，稠酒更是一绝，徐家兄弟之一原先在八仙庵对面八食堂做稠酒，后来调到西安饭庄，从此西安饭庄的稠酒誉享全城。

　　出了东关街面，还有一些游街串巷的小吃。现在兴庆路什子西北角，也就是铁十五局所在地有一个小巷子，只有七、八户人家，叫小庄。这里有一个卖炒杏仁的，老汉瘦瘦的，穿一件黑色长袍 ，咋看都象旧时私塾先生，挎一只小篮子，里面装着炒好的杏仁，一边走一边吆喝：“杏约(杏药)!”。东新巷南口有一家卖梆梆肉的，每天上午操作，下午拿出来卖，人还没走近肉摊，那一股股熏肉的香味就迎面扑来，引的人哈啦子满嘴流，不由的你不买。

　　几十年过去了，我已步入花甲之列，但是幼时的一些美好回忆总是游荡在脑海里，老东关的一些美食吃货好像昨天还品尝过，扑鼻的香味久久没有散落……

　　长安君曰：这是一篇直抵人们心底、味蕾的经典小文，全文没有华丽的辞藻、夸张的比喻，全是切肤感受，那种真切透过文字弥漫开来其香无比，是久违的美味!散落在西安街坊的小吃虽且行且远，却总有好事者以笔记之，让它们在遁无形之后有其味，让西安旧事色香味形样样俱全。