中华饮食，历经漫漫古道，数千年披沙沥金，异彩纷呈，扬弃累创，汪洋恣肆，终成文化。全聚德始自清同治三年(公元一八六四年)，百余年间，荟华夏烹饪之精华，秉宫廷御膳之技艺，独树一帜，追求至尊，炉火纯青，风骚独领。

　　怀“食不厌精”之志，涵鲁、淮、川、粤诸菜之妙，海纳百川，博采众长，自成一系，别具天格;五味兼俱，六合并储，其全莫大焉。

　　结有识之士，广纳人才，潜心经营，圣手辈出，群星璀璨;集天下宾客，五洲四海，高朋满座，胜友如云，贵胄政要，巨贾贤达，名伶巨匠，骚客文豪，千家万户，雅俗共享，不亦乐乎，其聚莫大焉。

　　继仁者爱人之澄怀，申宗罗百代之浩气，雄视远观，以人为本，诚信超群，童叟无欺;宾至如归，质量上乘，声震遐迩，驰誉内外，其德莫大焉。

　　扬“全而无缺，聚而不散，仁德至上”之理念，瞻“中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌”之愿景，厚积薄发，励精宏志，蓄势图强，和谐发展，志永葆基业之常青!